Prehrambena Industrija - Srbija

Iz Pećinaca za Italiju sto junadi mesečno

Srpska industrija mesa „Đurđević”, drugi po redu najveći proizvođač mesa u Srbiji, uspela je da ispuni zahteve inače tradicionalno veoma probirljivih kupaca iz Italije, pa već godinu dana u tu zemlju uspešno izvozi juneće meso, odnosno bebi bif u količini od 15 do 20 tona mesečno.

Godišnje ovaj proizvođač izveze mesa u vrednosti 1,5 milion evra, a kako je Tanjugu izjavio vlasnik te kompanije Milenko Đurđević zbog velikog interesovanja italijanskih partnera u planu je dupliranje proizvodnje.

Ugovor o izvozu bebi bifa zaključen je na neograničen period, a kako je precizirao Đurđević, reč je o količini od 100 junadi mesečno.

Italijanska strana je, kaže, bila zainteresovana da čak svake nedelje bude isporučena količina od 100 junadi, ali da taj proizvođač nije bio u mogućnosti da nabavi toliku količinu sirovine, iako ima dovoljne preradne kapacitete.

„To je značajno za našu firmu, ali i za našu zemlju, jer se radi o 100 odsto srpskom proizvodu”, naveo je Đurđević, istakavši da njegova kompanija ima zaokružen proces proizvodnje, od njive do trpeze.

Juneće meso koje se izvozi u Italiju poreklom je sa farme u vlasništvu Đuđevića, a vlasnik te kompanije pozvao je sve zainteresovane za izvoz u tu zemlju da dođu na farmu kako bi im preneli iskustva i strategiju za plasman proizvoda u Italiju.

„Italijani traže ovu robu u neograničenim količinama, po vrlo dobroj, odnosno visokoj ceni”, istakao je Đurđević.

On je podsetio da izvoz bebi bifa iz Srbije, ranije Jugoslavije, traje od 1953. godine, a prekid je bio samo tokom devedesetih i bombardovanja, 1999. godine.

Đurđević je napomenuo da ta industrija mesa svoje proizvode izvozi na okolna tržišta - u Bosnu i Hercegovinu, Crnu Goru i Makedoniju, a očekuje se da od juna ponovo krene i sa izvozom u Rusiju.

Dejan Jevtović, koji kontroliše kvalitet za italijanskog partnera, kazao je Tanjugu da je meso namenjeno probirljivim kupcima, uglavnom italijanskim restoranima u turističkim zonama.

I on ističe da su Italijani veoma zainteresovani za uvoz velikih količina mesa, ali je problem kvalitet, dodajući da je „Đurđević” jedan od retkih proizvođača koji ima svoju klanicu i farmu, i ispunjava sve tražene standarde.

Nenad Joksimović, tehnolog u proizvodnji u industriji „Đurđević”, rekao je da izvoz u Evropsku uniju zahteva totalnu sledljivost po grlu, koja podrazumeva pasoš i odgovarajuću deklaraciju za svako grlo, i omogućava strogu kontrolu u svakom trenutku.

Dokumenta sadrže podatke o rođenju grla, mestu gde je uzgajano, njegovim roditeljima..., dodao je Joksimović.

Klanica „Đurđević”, koji je drugi po redu najveći proizvođač svežeg mesa u Srbiji, osnovana 1999. godine. Ima dnevni kapacitet od oko 1.000 svinja, 100 junadi i 15 tona prerade, a u „Đurđeviću” planiraju da otvore i farmu svinja od oko 10.000 grla.

Đurđević svoju robu plasira po celoj Srbiji, putem svoje maloprodaje, i prodaje u marketima Idee, Merkatora, Deleza, Metroa...